近日，重庆大队长主题火锅北城天街店被曝用“潲水油”做锅底。这种油因反复加热、循环使用，会产生大量对人体有害的物质，早已被明令禁止使用。

当前，南开正处于建设“双一流”、迎接建校百年华诞的关键时期。曹雪涛在全校教师干部大会作出四个承诺：一是传承“允公允能”的南开品格。二是发扬“日新月异”的创新精神。三是践行“服务中国”的建校使命。四是实施“全球南开”的国际战略。

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